• COTIGNAC

    Le cotignac est simplement défini dans l'Officiel du Scrabble comme une "confiture de coings". Toutefois, le mot désigne aussi une pâte de coings très sucrée. Il s'agit d'une spécialité de la ville d'Orléans, déjà connue sous Louis XI. Le mot vient de l'ancien français coudougnac, connu en provençal sous la forme codonat, venant de codonh, "coing", lui-même dérivé du latin cotoneum. Evoqué par Rabelais dans "Pantagruel", encensé par Nostradamus, le cotignac était déjà renommé pour ses vertus astringentes et digestives. Le cotignac est à base de jus de coings et de sucre, ce dernier ayant supplanté le miel dans cette préparation.

    Pour les scrabbleurs, il faut savoir que l'on peut décomposer "cotignac" en "occitan + g" et qu'il s'agit de l'un des 5 mots de 8 lettres commençant et finissant par un C (les quatre autres sont calambac - catillac - cinéparc et convainc).

     

     


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