Patchou blog

Le jalap est une plante convolvulacée originaire du Mexique. Il est connu pour ses puissantes propriétés purgatives dues à la résine que contiennent ses racines. Il est employé sous forme de sirop, mais également de poudre ou de teinture, aussi appelée "eau-de-vie allemande". Le nom de cette plante est emprunté à l'espagnol jalapa, de Xalapa, la ville mexicaine près de laquelle elle fut découverte. Il ne faut pas la confondre avec la belle-de-nuit (mirabillis) surnommée justement... "faux jalap". Ce mot peut permettre un bon coup au scrabble. Il se rapproche par sa construction de julep, lui aussi utilisé en médecine (potion sucrée servant de base dans les médicaments).