Un dewar (prononcer [diwar]) est un récipient permettant de conserver le froid (ou, à l'occasion, le chaud). Grâce à son excellente isolation au moyen d'une double paroi de verre argenté, ce "vase" est ainsi couramment utilisé pour le stockage de l'azote liquide. La bouteille isotherme (thermos) est basée sur le même principe que celui du dewar.

Ce récipient doit son nom à celui du chimiste et physicien écossais James Dewar (1842-1923), considéré comme l'inventeur du thermos et à qui l'on doit également un explosif, la cordite.

Pour les scrabbleurs : ce mot a une anagramme lorsqu'il est au pluriel : WADERS (cuissardes de pêche). Notons aussi que DEWAR + O = REDOWA (ancienne danse à trois temps).