Une foggara est, dans le nord du Sahara, un système d'irrigation sous forme d'une galerie souterraine en pente douce. Le but de cet ouvrage est d'amener de l'eau depuis la base d'un secteur montagneux jusque dans une zone cultivée (jardin, palmeraie), pour permettre son irrigation. Ces galeries peuvent se développer sur des kilomètres. Elles sont surmontées à la surface, de regards (puits) utilisés pour l'entretien. Ce dernier est justement assez difficile à mettre en oeuvre pour éviter l'ensablement ou l'effondrement, ce qui explique que les foggaras sont en déclin au profit de moyens d'irrigation plus modernes. La technique des foggaras semble venir de Perse, où on les appelle qanat.

Le mot, arabe, est d'origine incertaine; il serait une altération de fedjara, "faire couler de l'eau".

Pour le scrabbleur : Ce mot n'a pas d'anagramme et n'est pas décomposable : il ne contient que deux mots de 5 lettres, AGORA et RAGGA. De surcroît et il ne permet d'autre rajout que son pluriel. Ce mot peut être associé à FARRAGO qui lui, comporte un seul G mais deux R (le farrago est un mélange de graines à fourrage).