• HALBI

    L'halbi est une boisson normande, voisine du cidre, réalisée à partir d'un mélange de pommes et de poires fermentées. Ce mot, attesté en 1771, vient du néerlandais haalbier "petite bière".

    "Du cidre, on en faisait presque partout naguère. En Beauce, en Gâtinais et ailleurs. Il s'agissait ici d'un halbi, là d'une boisson fadasse qu'on n'avalait qu'à regret." (Gérard Boutet, Saisons paysannes)

    Ce mot court qui utilise deux lettres "semi-chères" (H et B) est fort utile au scrabbleur. Enfin n'oubliez pas que HALBIS + C = CHABLIS... pour rester dans le même registre !

     


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