Un houseau est une sorte de jambière simulant la tige d'une botte. On enfilait cette seconde paire de chausse en cuir (sur la chausse en laine) en particulier lorsque l'on devait faire de longues chevauchées. Le fait de porter des houseaux (ce mot s'emploie surtout au pluriel) excluait le port de chaussures puisqu'ils étaient pourvus de pieds. Ces jambières pouvaient être faites en différents cuirs : peau de mouton, de veau, de chèvre... Certains étaient munis de lacets sur les côtés, ce qui permettait de les enfiler plus facilement. Le houseau est considéré comme l'ancêtre de la botte moderne.

Ce mot, apparu au XIIe siècle, vient de l'ancien français huese "botte", lui même dérivé du francique hosa.

Pour le scrabbleur, ce mot n'a aucune anagramme, au singulier comme au pluriel. En outre, HOUSEAU ne permet qu'un seul mot de neuf lettres en double appui : PAUCHOUSE (matelote de poissons de rivière, que l'on écrit aussi pochouse).