Nous faisons escale en Belgique, sur les bords de la Meuse. La ville de Huy, située dans la province de Liège, compte un peu plus de 20.000 habitants, les Hutois (et les Hutoises...). Le monument le plus célèbre de cette cité médiévale est la Collégiale Notre-Dame, reconstruite du XIVe au XVIe siècles sur les vestiges d'une crypte datant du XIe. Huy est aussi la patrie d'un certain Jean Colin-Maillard, qui lors d'une bataille continua à combattre après qu'il eut les yeux crevés, et par cet acte de bravoure son nom passa à la postérité pour désigner un jeu bien connu... Les passionnés de cyclisme connaissent le Mur de Huy, une terrible côte de 1300 m de long qui se dresse tout près de l'arrivée de la Flèche Wallonne. Il s'agit en fait d'une rue dont le nom véritable est le chemin des Chapelles (ceux qui participent au pélerinage de Notre Dame de la Sarte à Huy s'arrêtent en effet devant les sept chapelles qui jalonnent cette montée).

Au scrabble, HUTOIS comme HUTOISE n'ont pas d'anagramme. Le féminin HUTOISE ne scrabble, hormis sur un S, que sur un A pour former SOUHAITE.