Le jalapeño est un piment mexicain. Cette plante de la famille des solanacées, très résistante, peut être cultivée en intérieur comme en extérieur. D'une longueur de 5 à 9 cm, son goût est très fruité et acide, avec des notes fumées mais il n'est cependant pas trop fort. Très utilisé au Mexique et aux États-Unis, il peut être consommé (selon sa maturité) vert ou rouge, frit ou grillé au barbecue. Il peut être farci au fromage ou encore servir de garniture pour les fajitas. Quand il est séché et fumé, ce piment prend le nom de chipotle, qui est plus fort que le jalapeño proprement dit.

Le mot jalapeño vient du nom de la ville mexicaine de Xalapa (État de Veracruz, au sud du pays), dont il est originaire. Quant au chipotle, il a pour origine chilpoctli, mot nahuatl (de chil "piment" et poctli "fumé").

Pour le scrabbleur : JALAPEÑO est une rallonge intéressante sur JALAP (plante d'Amérique à propriété purgative). Il n'a pas d'anagramme, n'est pas décomposable en 7+1 et ne contient que deux mots de 6 lettres : ENJOLA et LAPONE. En outre - hormis son pluriel - il ne permet aucun rajout sur une ou plusieurs lettres. De son côté, CHIPOTLE est  une rallonge sur CHIPOT (en Belgique, personne qui chipote ou activité complexe), autre nouvelle entrée de l'ODS 8. Décomposable par exemple en HOPLITE + C, ce mot n'a pas d'anagramme. En 8+1 il ne possède aucun autre rajout que son pluriel, mais permet 4 rajouts en 8+2 : CARTOPHILE, COLOPATHIE, COPROLITHE et SCATOPHILE.