Le jabiru (mot guarani) est ce magnifique oiseau échassier, de la même famille que les cigognes (ciconiidés...), mais plus grand (il peut mesurer suivant les espèces, entre 1,50 m et 1,70). Son plumage est généralement blanc, et sa tête noire. On le trouve dans les régions chaudes d'Amérique, d'Afrique et d'Asie. Il vit dans les marais ou au bord des rivières, où il se délecte de poissons et de grenouilles.

Au scrabble : ce mot n'a pas d'anagramme et le pluriel JABIRUS ne scrabble que sur un A pour faire ABJURAIS. En 7+2 il faut se contenter de deux formes verbales : ABJURIONS et JUBILERAS.