• MACVIN

     

    Le macvin est un vin de liqueur de Bourgogne ou du Jura, préparé en mélangeant du moût concentré avec du marc de raisin ou de l'eau-de-vie, et en laissant mûrir le mélange deux ou trois ans en fût. Le macvin, qui existait dès le XIVe siècle, bénéficie depuis 1991 d'une A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Ce vin à la robe ambrée, que l'on peut déguster à l'apéritif comme au dessert, était paraît-il le favori de Marguerite de Flandres, l'épouse de Philippe le Hardi. Il faut le servir bien frais (entre 4° et 8°C).

    Ce mot, que l'on écrit parfois macquevin (graphie absente de l'ODS), pourrait être dérivé de l'ancien français macquer "écraser" (on retrouve par contre ce verbe dans l'ODS, dans le sens de "broyer du chanvre").

    Pour le scrabbleur, voici un mot qui peut s'avérer payant. Il ne possède pas d'anagramme, et au pluriel ne donne aucun rajout en 7 + 1. En double appui, on doit se contenter de deux formes conjuguées, CONVIÂMES et EVINÇÂMES.


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