• QUINCY

     

    C'est sur un plateau dominant les rives du Cher, non loin de Bourges, que sont plantées les vignes produisant ce délicieux vin blanc nommé quincy.  Ce vignoble est un des plus anciens de la région puisqu'il est déjà cité dans des archives du 12ème siècle. Il s'étend sur deux communes, Brinay et Quincy qui a donné son nom a cette appellation. Le quincy, produit à partir d'un cépage blanc bien connu, le sauvignon, accéda au statut d'AOC dès 1936. Elevé sur un sol marneux, il possède une légèreté très appréciée pour accompagner avec bonheur les fruits de mer notamment. Un vin très cher... au scrabble, puisqu'au pluriel il rapporte 120 points au premier coup d'une partie !

    Pour le scrabbleur : précisons que ceux qui ne connaissent pas ce mot devront, au premier coup d'une partie, se contenter de CINQ pour... 26 points.


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