La tsampa est définie dans l'ODS comme une "bouillie d'orge", au Tibet. En fait elle peut aussi se présenter sous d'autres formes (notamment des boulettes, par exemple). Il s'agit d'un mets traditionnel tibétain, où la farine d'orge (grillée, puis broyée) est agrémentée avec du beurre (de yak, et un peu rance si possible...), du lait, éventuellement du thé, du fromage voire du sucre. On malaxe le tout jusqu'à donner une pâte épaisse que l'on consomme ainsi, accompagnée d'un bol de thé au beurre (djia tu). Il paraît que c'est plutôt bourratif... pas vraiment conseillé si vous êtes au régime ! La tsampa peut également servir de base à de nombreuses recettes.

Le mot TSAMPA ne possède pas d'anagramme, ni au singulier, ni au pluriel. Le "sept lettres" unique TSAMPAS ne permet de scrabbler que sur un E pour former ESTAMPAS.