TILAPIA

Par Patchou1

Le tilapia est un poisson osseux téléostéen des régions tropicales d'Afrique et d'Asie Mineure. Ce poisson dont il existe environ une centaine d'espèces est introduit dans les rizières inondées du Viet-Nam, où il contribue à la lutte contre le paludisme...

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MACABO

Par Patchou1

Le macabo est une plante tropicale proche du taro. Plus grand que ce dernier, il peut mesurer deux, voire trois mètres de haut. Cette plante très résistante, de la famille des aracées, est cultivée pour ses feuilles et pour ses tubercules alimentaires,...

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SAMOSA ou SAMOUSSA

Par Patchou1

Un samosa ou samoussa est un beignet farci de forme triangulaire. Il se compose d'une fine pâte de farine de blé (ou filo) enrobant une farce le plus souvent à base de légumes ou de viande, parfois aussi de poisson ou de fromage. Il s'agit d'une spécialité...

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