ENCHAUD

Par Patchou1

Un enchaud est un rôti de porc piqué à l’ail et confit dans la graisse de canard. Cette spécialité du Périgord et du Limousin est le plus souvent commercialisée en bocal ou boîte de conserve. L'enchaud se coupe en tranches fines et il est servi froid...

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SAINTOIS (E)

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L'adjectif saintois(e) est le gentilé correspondant aux îles des Saintes, aux Antilles. Cet archipel, situé au sud de la Guadeloupe, est composé de neuf îlots volcaniques, dont seulement deux sont habités (Terre-de-Haut et Terre-de-Bas). La population...

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GALAGO

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Le galago est un lémurien arboricole, insectivore et nocturne des forêts d'Afrique tropicale. Cet agile grimpeur est notamment présent au Sénégal et dans le sud-ouest du continent, mais c'est à l'est qu'on le trouve principalement. Le galago est de petite...

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BINARD ou BINART

Par Patchou1

Un binard (ou binart) est un chariot bas à deux ou quatre roues qui servait au transport de lourds fardeaux, principalement de gros blocs de pierre. Ce chariot était tiré par un cheval, ou par plusieurs chevaux attelés deux à deux. Sa forme et son principe...

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SANTENAY

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Le santenay est un vin de Bourgogne, de la région de Beaune. C'est un village de Côte d'Or de 840 habitants qui a donné son nom à ce vin (AOC), également produit sur la commune voisine de Remigny. Au total, le vignoble s'étend sur un peu plus de 320 hectares....

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BOUREK

Par Patchou1

Le bourek est un feuilleté farci, spécialité du Maghreb. Il en existe de nombreuses recettes, qui varient selon les régions. Particulièrement apprécié durant le ramadan, il accompagne avec bonheur la soupe traditionnelle, appelée chorba. Réalisés à partir...

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BUPRESTE

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Le bupreste est un insecte coléoptère d'un vert métallique avec des reflets bleutés. On le trouve en Europe et dans le nord de l'Afrique. Ce phytophage est nuisible pour les arbres, en particulier les thuyas, cyprès, chênes, pins, amandiers... Ce sont...

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GRANBYEN (enne)

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L'adjectif granbyen (enne) (prononcer -be -in) est le gentilé correspondant à la ville québécoise de Granby. Cette cité, qui compte une population de 66.000 habitants, est située à mi-distance entre Montréal et Sherbrooke. Granby dispose de nombreux parcs...

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SIGISBÉE

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Un sigisbée était, dans la noblesse italienne du XVIIIe siècle, un chevalier servant, un homme (marié ou célibataire) qui accompagnait officiellement une dame mariée avec un autre homme. Souvent, il pouvait poser en tant que soupirant de l'épouse, rendue...

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PROTOMÉ

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Un protomé est, en archéologie, un buste humain ou la partie antérieure d'un animal (réel ou fictif) utilisé comme motif décoratif. Les exemples les plus anciens proviennent du Moyen-Orient, où les Achéménides l'utilisaient en céramique, ou pour réaliser...

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