L'éristale (le nom est du genre masculin) est une "grosse mouche" selon la définition de l'Officiel du Scrabble. Insecte pollinisateur (l'adulte se nourrit du nectar des fleurs), il ressemble à s'y méprendre à une abeille. Toutefois, ses yeux sont plus gros, ses antennes plus courtes et son vol plus rapide. De plus, l'éristale ne pique pas. Ce diptère de la famille des syrphidés se rencontre souvent dans les fermes, car ses larves (vers à queue de rat) se développent dans le purin ou les eaux croupies. L'éristale gluant (eristalis tenax) est très commun en Europe. 

Au scrabble il faut savoir que éristale ne compte pas moins de 8 anagrammes (dont ATELIERS, ÉTALIERS, RÉALITÉS, RÉALISTE...)