• FEIJOADA

     

    La feijoada est un plat traditionnel très populaire au Brésil. A base d'haricots noirs et de viande de boeuf et de porc, elle est accompagnée de riz, de chou vert ou de brocoli et agrémentée d'oignon, ail, fines herbes, oranges etc... On peut la comparer à une sorte de cassoulet. La feijoada a été importée par les Portugais (le Portugal a d'ailleurs conservé ce plat avec des recettes un peu différentes).

    Le mot vient de feijao, "haricot noir" en portugais. Il ne faut pas confondre feijoada et feijoa (n.m), ce dernier désignant un arbre tropical ainsi que son fruit.

    Un fort joli coup pour le scrabble : imaginez par exemple un tirage AADEIO?, avec un F en haut de la grille... où seul un joker J pourra vous permettre de scrabbler !


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