• FIXIN

    Ce petit village de 800 âmes vient de faire son entrée dans l'Officiel du Scrabble, grâce aux 100 hectares de vignes qui font sa renommée. Fixin, tout près de Dijon, est située sur la route des grands crus de Bourgogne. Son vignoble, essentiellement planté sur des sols argilo-calcaires, produit un excellent vin rouge. Le fixin, très coloré et racé, possède des arômes de fruits rouges (cerise, mûre, cassis), de poivre et de réglisse. On le boira de préférence sur des viandes rouges. Le principal cépage utilisé est le pinot noir; toutefois Fixin est aussi producteur de vin blanc en cultivant du Chardonnay. Parmi les premiers crus, on citera les clos de la Perrière, du Chapitre, des Arvelets ou encore Napoléon. A consommer avec modération mais aussi... délectation. Au scrabble souvenons nous que l'on peut rajouter à la fin du mot un G pour former FIXING (prix de l'or sur le marché du métal).

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