La galathée est un crustacé décapode appartenant au sous-ordre des anomoures. Parmi les espèces existantes, la galathée striée que l'on peut trouver en Europe est reconnaissable aux lignes bleues qui ornent sa carapace d'un rouge orangé. Ses pattes antérieures sont terminées en fortes pinces armées d'épines. Très agile, la galathée peut aussi se déplacer à reculons. Ses moeurs sont surtout nocturnes, le jour elle préfère rester blottie contre le rocher. Il est à noter qu'en 2005 une nouvelle espèce bien différente a été découverte dans les profondeurs abyssales au sud de l'île de Pâques : la galathée yéti, de couleur blanche, sans yeux et dont les pinces sont étonnamment couvertes de soies...

Le mot GALATHÉE n'a pas d'anagramme, mais peut être décomposé en ÉTALAGE + H.