L'ostrya est un arbre voisin du charme, de la famille des bétulacées. Il en existe une dizaine d'espèces, parmi lesquelles le charme-houblon (photo ci-dessus). Originaire d'Amérique du Nord, ce bel arbre rustique (qui résiste à des températures pouvant descendre jusqu'à - 20°C) possède des feuilles caduques ressemblant à celles du charme. Il produit des chatons (inflorescences) jaunes, et donne des fruits d'un blanc crème faisant penser au houblon. Cet arbre est présent en Europe du Sud, depuis la Méditerranée jusqu'à l'Autriche.

Le mot vient du grec ostrys désignant cet arbre.

Pour le scrabbleur : OSTRYA n'a pas d'anagramme, ni au singulier ni au pluriel. Au singulier on pourra penser (entre autres) à OSTRYA + B = BROYATS, + R = ROTARYS ou + U = YAOURTS. Au pluriel, OSTRYAS permet un seul 7+1 sur un I, avec le joli OARISTYS (mot littéraire désignant un entretien amoureux).