Le scolyme est une plante épineuse de la famille des composées, qui vit dans les terrains vagues des régions méditerranéennes. Elle ressemble à un chardon. par ses feuilles denses et découpées. Ses fleurs, ligulées, qui font penser à celles des pissenlits, sont de couleur jaune. Mais sa particularité tient de sa racine, blanche, charnue et succulente, qui peut être consommée comme légume, à la manière des salsifis.

Le mot vient du latin scolymos, emprunté au grec skolumos désignant une sorte de chardon.

Ce mot de 7 lettres n'a rien à voir avec son cousin SCOLYTE, qui est un coléoptère. Il peut se décomposer en MYCOSE + L. SCOLYME ne possède pas d'anagramme, et ne scrabble que sur un S pour le mettre au pluriel. En outre, il permet un seul scrabble en double appui, avec le pluriel CLAYMORES (qui désigne une grande épée écossaise).